Description
Nasce dal nettare raccolto sull’erba sulla, una pianta leguminosa molto diffusa nel bacino del mediterraneo. Il suo sapore è molto delicato, tendente al fruttato e in alcuni casi con note vegetali. È ricco di ferro, rame, zinco, magnesio e manganese, che lo rendono un ottimo alleato per atleti e sportivi. La significativa presenza di potassio favorisce la diuresi e di conseguenza fa si che diminuisca il volume del sangue e dunque la pressione all’interno dei vasi sanguigni.
Importante la presenta di vitamine A, B e C. Rispetto a miele d’acacia ha minor potere dolcificante. È il più utilizzato nella preparazione di torroni.
Ha un sapore molto delicato, con note vegetali o con componenti fruttate. Il miele prodotto nelle regioni del Sud Italia possono anche presentare un aroma agrumato.
